Gelato stracciatella
Un gelato vanillé dense et fondant avec de fins éclats de chocolat.
Ingrédients
- Lait entier320 ml
- Crème liquide entière70 ml
- Sucre40 g
- Extrait de vanille1 c. à café
- Copeaux de chocolat noir35 g
Allergènes
- Lait
- Soja
Vérifiez toujours l’étiquette des produits utilisés : la composition peut varier selon les marques.
Préparation
- 1
Versez le lait, la crème, le sucre et l’extrait de vanille dans une casserole ou un saladier.
- 2
Mélangez jusqu’à dissolution du sucre. Si vous chauffez légèrement la base, laissez-la refroidir complètement avant de la verser.
- 3
Versez la base dans le pot Classic sans dépasser la ligne MAX FILL, puis fermez le couvercle.
- 4
Placez le pot bien à plat au congélateur pendant au moins 24 heures.
- 5
Installez le pot dans la machine et lancez le programme Gelato.
- 6
Ajoutez les copeaux de chocolat après le premier cycle, puis lancez Mix-In pour les répartir sans les faire disparaître.
Ajoutez les copeaux de chocolat à la fin pour garder des éclats nets dans le gelato.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles estimées. Elles peuvent varier selon les marques et les quantités réellement utilisées.
