Partir d’une recette complète
Choisissez une recette qui a été pensée comme une glace, pas seulement une boisson protéinée mise au congélateur. Les poudres, produits laitiers ou alternatives végétales ont des comportements différents une fois congelés.
Mélangez longuement la base avant de la verser dans le pot afin d’éviter les amas de poudre. Respectez la ligne de remplissage et congelez à plat pendant au moins 24 heures.
Lire la texture après le premier passage
Une base très froide ou moins riche peut ressortir friable après le programme. Si elle est homogène mais poudreuse, utilisez Re-Spin sans ajouter automatiquement du liquide.
Si elle est liquide, ne cherchez pas à la corriger avec un Re-Spin : vérifiez plutôt la congélation et la recette. Chaque ajustement doit être testé sur la fournée suivante afin de comprendre son effet.
Rester précis sur la nutrition
Les valeurs nutritionnelles dépendent entièrement des produits et quantités réellement utilisés. Lisez les étiquettes et calculez votre recette complète si vous souhaitez les suivre ; Glacimio ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ne promettez pas d’effet particulier à une glace protéinée. Choisissez-la parce qu’elle correspond à vos goûts et à vos ingrédients, pas comme un conseil médical.
À retenir
Pour une glace protéinée réussie, partez d’une recette testée, congelez-la à plat et ajustez la texture une étape à la fois. La recette Glacimio ci-dessous constitue un bon point de départ.