Glace chocolat blanc
Une glace chocolat blanc simple, crémeuse et gourmande.
Ingrédients
- Lait entier300 ml
- Crème liquide entière80 ml
- Chocolat blanc60 g
- Sucre10 g
Préparation
- 1
Hachez finement les 60 g de chocolat blanc et placez-les dans un saladier résistant à la chaleur.
- 2
Chauffez doucement la crème avec 100 ml de lait jusqu’aux premiers frémissements. Versez sur le chocolat, attendez 1 minute, puis fouettez du centre vers l’extérieur pour créer une émulsion parfaitement lisse.
- 3
Ajoutez les 200 ml de lait restants et le sucre, mélangez, puis laissez la base refroidir complètement au réfrigérateur.
- 4
Versez la base froide dans le pot Classic sans dépasser la ligne MAX FILL, puis fermez le couvercle.
- 5
Placez le pot bien à plat au congélateur pendant au moins 24 heures.
- 6
Installez le pot dans la machine et lancez le programme Glace.
- 7
Servez immédiatement. Si la texture est poudreuse, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait froid puis lancez un Re-Spin.
Le chocolat blanc étant déjà sucré, gardez une base simple pour éviter un résultat écœurant.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles estimées. Elles peuvent varier selon les marques et les quantités réellement utilisées.
